söndag, januari 29, 2012
Lördagsmys
lördag, januari 28, 2012
Sesampanerad Lax Med Fetaostcreme
Laxbitar
Ägg
Semsamfrö
Fetaost
Creme fraiche
Gräslök
Grädde
Salt & peppar
Vänd laxbitarna i ägg och sedan sesamfrön som är blandat med salt och peppar. Stek bitarna i smör.
Blanda fetaostbitar med creme fraiche, gräslök och lite grädde till en röra.
Servera med sallad.
Potatis för den som vill.
Kasslergratäng
1 paket kassler
1 påse ost
Mjölk eller grädde
Broccoli
Champinjoner
Salt, pepper & 1 grönsaksbuljongtärning
Fyll en form med en påse fryst broccoli (eller färsk) och champinjoner. Skär tunna skivor kassler och lägg på toppen.
Häll mjölk/grädde i en kastrull och lägg i buljongen, salta, peppra och låt det koka upp. Rör ner påsen med ost.
Häll såsen över kasslern och grönsakerna och ställ i ugn i ca 20-30 min. Så att broccolin är genomkokt och kasslern fått fin färg.
Servera med potatis (för den som vill) och kanske en sallad.
Snabb kycklinggratäng
1 grillad kyckling
Tomater
Rökt sidfläsk eller bacon
Champinjoner
Lohmanders bearnaisesås
Creme fraiche
Skvätt mjölk
Salt & peppar
Dragon
Riven ost
Smörj en form. Lägg i grovt skivade tomater. Strö över mindre bitar av färdiggrillad kyckling (ben o. skinnfri).
Stek strimlor av rökt sidfläsk/bacon i smör (lagom knapriga), lägg över i formen. Stek sedan skivade champinjoner i smör, salta & peppra - lägg över dessa i formen.
Rör till en sås av lika delar Lomanders bearnaisesås och cream fraiche i en kastrull. Värm upp och späd med mjölk till lagom konsistens. Krydda med salt, peppar och dragon. Häll över såsen i formen. Strö över rikligt med riven ost.
Potatis eller ris för den som vill.
In i ugnen på 200 - 225 grader i ca. 20 minuter