Recept kokostoscakaka

Har fått en anonym request att ta fram receptet på den supergoda kokostoscakaka.
Så här kommer den:

Tid: 1 timme
Ca 30-40 rutor

Ingredienser:

Kaka:
200.0 g smör
4.0 st ägg
5.0 dl strösocker
2.0 tsk vaniljsocker
2.0 krm salt
1.0 dl kakao
3.0 dl vetemjöl

Glasyr:
1.0 frp à 200 g kokosflingor
1.0 dl ljus sirap
2.0 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75.0 g smör

(Flytanden margarin är ca 90g 1dl.)

Utrustning du behöver:
1 st ugnsform ca 25x35 cm

Utrustning som är bra att ha:
elvisp

Gör så här:
Sätt på ugnen på 200°C.

Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25x35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker, använd gärna elvisp.
Blanda i vaniljsocker, salt och kakao.
Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Bred ut smeten i långpannan med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter.
Gör under tiden kokostoscaglasyren i en kastrull.

Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet.
Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.

När kakan är klar efter 15 min och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda i ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.

När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.
.